martes, 31 de diciembre de 2013

Galletas de avena con aceite de oliva







Ingredientes:


  • 8 cucharadas de copos de avena
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 huevo
  • 1/2 vasito de aceite de oliva
  • 1/2 vasito de leche
  • 1 puñado de pasas
  • 1 cucharadita de canela




Preparación:


Ponemos en un bol todos los ingredientes sólidos (harinas, azúcar, canela, levadura y pasas) y en otro los líquidos (huevo, aceite, leche). Mezclamos el contenido de los dos boles y dejamos reposar.

Colocamos porciones de masa sobre un papel de horno y encima colocamos otra lámina de papel. Aplastamos con las manos para obtener unas galletas redondas y finas y metemos así al horno precalentado a 180º unos 15 minutos.





























lunes, 30 de diciembre de 2013

Rosas de hojaldre y manzana














Ingredientes:



  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 manzanas variedad Chantecler
  • Azúcar moreno
  • Canela
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida
  • 1 yema batida




Preparación:


Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos tiras longitudinales de unos 2-3 cm.

Pelamos y cortamos las manzanas en forma de láminas semicirculares muy finas. Cuanto más finas cortemos las manzanas mejor, ya que así serán más flexibles y no se romperán al enrollarlas.

Impregnamos las manzanas en una mezcla de azúcar moreno con una pizca de canela y la
cucharadita de mantequilla derretida, y las vamos colocando sobre las tiras de hojaldre de modo que la parte semicircular sobresalga un poquito. Enrollamos la tira con la manzana en su interior.














Nos tiene que quedar algo así:






:

Y así por el otro lado:








En esta parte de abajo debemos estirar los bordes con la yema de los dedos y  unirlos de modo que consigamos una base sólida de apoyo. El hojaldre es muy maleable, es como jugar con plastilina.





























Cuando tengamos todas nuestras flores, pincelamos los bordes de hojaldre con la yema batida y metemos al horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.





¿No os parece un regalo estupendo para alguien que os invite a comer a su casa? Sólo tenéis que meterlas en una caja bonita.






















Patucos


Siguiendo con las cosas que he realizado por primera vez en este año que está a punto de acabar, aquí os presento mis primeros patucos.

Y aviso: ¡mi lista para el 2014 no para de crecer!































domingo, 29 de diciembre de 2013

Arbol de Navidad con verduras


Por motivos que no vienen al caso, la Nochebuena de este año no ha sido tan "buena"  y no me dejó humor para disfrutar como otras veces preparando alguna cosita especial que llevar a la mesa y con la que sorprender a los invitados.

Por éso hoy me he resarcido preparando este árbol navideño tan vegetariano.









Ingredientes:


  • 3 calabacines
  • 15 champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 200 gr de setas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1/1 limón
  • 1 chorrito  de vino blanco
  • 1 cucharada de queso rallado
  • Tomatitos cherry
  • 1 ramo de brócoli
  • 1 rodaja de piña
  • Aceite, sal, pimienta y albahaca





Preparación:



Lavamos y secamos los calabacines y los cortamos en rodajas gruesas de unos 5-6 centímetros. Necesitaremos 15 rodajas, que las pondremos a cocer en abundante agua con sal.

Mientras tanto hacemos los champiñones en la sartén con un poco de aceite y sal. Rociamos con el zumo de medio limón  y un chorrito de vino blanco y dejamos 5 minutos más. Sacamos y reservamos.

Sacamos las rodajas de calabacín y los vaciamos con una cucharilla (hay que dejar sin retirar una base puesto que los vamos a rellenar).

Para el relleno, picamos en brunnoise (taquitos) el pimiento rojo, el verde, las setas, la cebolla y salteamos en una sartén. Añadimos también a la mezcla el calabacín que hemos retirado con la cuchara. Echamos un poco de albahaca y salpimentamos. En el último momento mezclamos con una cucharada de queso rallado y retiramos del fuego.

Hacemos el brócoli unos minutos al vapor. Lo ponemos en una fuente y añadimos un poco de sal y un chorrito de aceite. 




Es hora de preparar nuestro árbol:













En una fuente de horno colocamos el brócoli a modo de césped. Utilizaremos un tronquito del brécol para simular el tronco del abeto.

Vamos colocando los rulos de calabacín rellenos  formando un triángulo y sobre cada rulo, ponemos un champiñón.













Adornamos el árbol con rodajas de tomates cherry a modo de bolas de Navidad y coronamos el conjunto con una estrella hecha con una rodaja de piña. Lo creáis o no, ¡esto último es lo que más me ha costado hacer!. Siempre he sido malísima dibujando estrellas, un completo desastre. 


Sólo nos queda meter la fuente unos minutitos al horno y ¡directos a la mesa con este arbolito tan especial!



















sábado, 28 de diciembre de 2013

Ensalada de naranja y granada







Preparación:

Cortamos en dos las naranjas que necesitemos. Como las vamos a usar de bol para la ensalada, tendremos que calcular en función del número de comensales.

Vaciamos las medias naranjas cortando en taquitos el interior y reservamos la cáscara. Mezclamos los taquitos de naranja con varias clases de lechuga y con los granos de una granada. No tiremos el zumo que haya salido (es inevitable al vaciarlas) porque lo vamos a usar en el aliño.

Para el aliño necesitamos majar en un mortero un ajo con una cucharadita de pimentón. Le añadimos unas cucharaditas del zumo de naranja, un chorrito de vinagre o zumo de límón y aceite.

Mezclamos bien la ensalada con el aliño y la repartimos en los boles que hemos creado con las media naranjas. Decoramos con un langostino cocido y pelado y medio huevo de codorniz.

Es una ensalada deliciosa y un entrante perfecto para las cenas de estos días navideños que suelen ir cargaditas de grasa y dulce. Aporta frescura y ligereza además de resultar muy vistosa.












viernes, 27 de diciembre de 2013

Bolso de fiesta "vintage"

Aquí sigo practicando todo lo que puedo con mi máquina de coser. Le ha tocado el turno a este pequeño bolso de mano con un toque retro. Ahora solo necesito una ocasión para lucirlo.












jueves, 26 de diciembre de 2013

Cesta de ganchillo

Técnica: Ganchillo con tiras de algodón









 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

"El último pasajero", Manel Loureiro

El último pasajeroEl último pasajero by Manel Loureiro
My rating: 3 of 5 stars

Un argumento muy cinematográfico y de un género poco habitual entre los autores españoles. La historia realmente atrapa desde un principio, engancha y entretiene y no puedes dejar de leer hasta llegar al final.

En muchos pasajes me parecía estar ante una imitación de Stephen King ("El Resplandor") y en otras ante el capítulo de Expediente X en que salía un submarino nazi. Y ojo, que éso desde luego no es un defecto; si te van a comparar con algo, ésas dos son obras maestras.

Ese in crescendo mágico en el que se va desarrollando la trama, haciendo que todo avance inexorablemente sin pausa, sin respiro, sin perder el interés ni en una coma, hasta la traca final que acaba estallando de puro delirio y frenesí, rotos todos los diques ya, sin control, es marca de la casa "King" y creo que está conseguido. Pero la protagonista no termina de convencerme. A veces me resulta hasta prescindible, que es lo peor que se puede decir de un personaje.

No le he dado más estrellas porque me parece que se queda a medio gas. En ocasiones resulta un poco confuso, casi una maraña de estilos hasta que el autor consigue desenredarlos y tirar de uno solo, pero cuando lo hace me decepciona un poco, quizás porque yo hubiera escogido otro camino hacia la resolución final.

Por cierto que la "sorpresita" final y que no voy a desvelar es lo que menos me ha gustado del libro, éso y las escenas de sexo metidas con calzador y que no venían a cuento absolutamenate para nada y únicamente conseguían sacarte de la historia.

De todos modos ya es hora de que autores españoles escriban sin vergüenzas historias que a priori sólo podemos experimentar de mano de autores extranjeros. El sentimiento de inferioridad o sentido del ridículo de este país es tan grande que me imagino que es una de las razones para que Manel Loureiro viste a su personaje con un nombre y un contexto anglosajones. Me pregunto si funcionaría igual esta historia con una tripulación española y una protagonista llamada Catalina. Pero éso es lo que a mi juicio debemos trabajar, y solo lo conseguiremos a fuera de intentos, con más autores y más libros como éste.



htpps:\\micaminoblanco.blogspot.com.es




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martes, 24 de diciembre de 2013

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!


¡Feliz, feliz Navidad, la que hace que nos acordemos de las ilusiones de nuestra infancia, le recuerde al abuelo las alegrías de su juventud, y le transporte al viajero a su chimenea y a su dulce hogar! 






Charles Dickens

sábado, 21 de diciembre de 2013

Empaquetado con cilindros de cartón

En estos días en que todos estamos comprando regalos para las personas que queremos, ¿por qué limitarnos a empaquetarlos de la manera tradicional? En ocasiones la manera en que está envuelto un regalo denota el mayor o menor interés que ha puesto la persona que nos regala. Un empaquetado que se sale de lo convencional, que no se limita al trabajo en serie de la dependienta de turno, que sabes que ha exigido la dedicación de cierto tiempo es un plus al regalo en sí.

Regalar es un arte y un placer aún mayor que ser regalado. No lo pervirtamos con prisas, con regalos de compromiso, amigos invisibles o zarandajas varias. Con el poco "espíritu navideño" que veo últimamente, no perdamos también éso.

Para obsequiar a una persona, se me ha ocurrido forrar con servilletas de papel y luego barnizar, un paquete de esas patatas que poco tienen de tales pero que a pesar de todo están tan buenas, de las que no quiero decir el nombre, pero creo que está claro por el envase, ¿verdad?. Así, tengo un envase original ideal para guardar el regalo que en este caso es un pañuelo, pero se podría utilizar para unas medias, unos guantes, dulces, bisutería... 










Y además, ¡el mensaje de las servilletas puede resultar interesante!...







Este otro lo he hecho con el cilindro de cartón en el que vino un recambio de ambientador Mikado (ya sabéis, los de los palitos).























miércoles, 18 de diciembre de 2013

"Porta peines"

¿No sabéis dónde guardar los peines? ¿Qué tal un porta peines?

Técnica: cilindro de cartón forrado con servilletas de colores y barnizado.

Hace unos días os enseñaba algo parecido para guardar los discos de algodón desmaquillante (ver aquí). Y es que tengo en casa envases o cajas muy chulos por su forma pero que no uso porque soy de esas personas a las que no les gusta que las cosas lleven una marca impresa. Llamadme rara pero no me gusta usar una caja que lleve una marca comercial ni para guardar pañuelos en el armario, si antes no la he forrado o personalizado. 

Este envase era el contenedor de una botella de colonia, regalo de alguna Navidad pasada. Me he deshecho de la tapa y ¡voilà!















sábado, 14 de diciembre de 2013

Envase para guardar discos de algodón

Técnica: envase metálico forrado con trozos de papel y barnizado.

El envase es un cilindro metálico que contenía un reloj que me regalaron hace tiempo. Los discos de algodón encajaban perfectamente, parecía una señal...













jueves, 12 de diciembre de 2013

Camino de mesa


Este camino de mesa lo he hecho para aprovechar un retal que me quedó de una pieza de tela para cortinas.

No me gusta tirar nada así que me hice con una puntilla de color a juego y con la máquina de coser, lo he tenido listo en una tarde.































miércoles, 11 de diciembre de 2013

Síndromes laborales

Pato cojo

Durante el final de su segundo mandato el presidente de los Estados Unidos es conocido entre la opinión publicada como "el pato cojo" ("lame duck"). Puesto que la Constitución americana les impone una limitación de ocho años en el mando, el nombre hace referencia a la evidente perdida de poder e influencia que sufren, ya que el resto de políticos se reorientan en función de los intereses de los previsibles sucesores. Pensemos en esos cargos que han anunciado su marcha o bien que están próximos a la jubilación y tendremos una imagen clara de una situación en la que puede que no se tomen medidas claras, se tomen a la ligera, sin planificación, o incluso existan niveles importantes de desidia.



El efecto Pigmalion

Robert Merton calificó con tal nombre las consecuencias que generan sobre el comportamiento de una persona las expectativas y las creencias que tenemos de la misma:  si creemos que esa persona va a triunfar, triunfará. Y también funciona a la inversa, como condicionante negativo.  Este efecto está relacionado con la profecía que se cumple a sí misma (complejo de Moctezuma). 

Robert Rosenthal y Lenore Jacobson estudiaron el efecto Pigmalión precisamente desde la perspectiva de la teoría de la profecía autorrealizada. 

En 1966, estos dos investigadores, llevaron a cabo un experimento consistente en practicar una prueba de inteligencia a niños de los cursos primero a sexto con el falso nombre de “Test de Harvard de Adquisición Conjugada”. Dijeron que la prueba era indicativa de la capacidad intelectual naciente o “acelerón”, cuando, en realidad la prueba sólo medía algunas aptitudes no verbales. A los maestros se les dijo que era de esperar que los alumnos que obtuvieran buenos resultados en el test tendrían avances sin precedentes en el transcurso del siguiente año. Lo cierto es que las pruebas no podían predecir tal cosa.

Ocho meses después el grupo del “acelerón” había avanzado intelectualmente más que el resto y el cociente intelectual de los componentes del grupo del “acelerón” había aumentado significativamente, sobre todo los de primer y segundo curso. Había una asociación entre la expectativa del profesor y el rendimiento del alumno.
Si un empleado recibe la continua aceptación de su jefe, es muy posible que aquél exhiba un alto desempeño en sus funciones y por tanto su rendimiento sea más alto, a la vez que efectivo. Si por el contrario, sus capacidades son siempre cuestionadas por parte del superior, la actitud indiferente y desmotivación por parte del subordinado irán aumentando, lo que incuestionablemente conllevará una disminución de la cantidad y calidad de su trabajo.




Síndrome de Ulises o del inmigrante

Vinculado a la emigración, hecho que puede suponer un cambio radical, en cuanto a cultura, idioma y en muchos casos incluso valores de la sociedad. Recordemos que Ulises es el eterno viajero lejos de su hogar.

Los fenómenos psicológicos que se dan cuando emigramos tienen estrecha relación con lo que dejamos atrás:  antes de la salida la persona puede sentir: sentimiento de pérdida de identidad (sobre todo cuando se está muy ligado al lugar de origen), sentimiento de culpabilidad por irse (dejando atrás personas muy cercanas), un posible sentimiento de fracaso o de verse de forma negativa si se compara con las personas que se quedan, y por último puede sentir temor a un futuro retorno, pensando que posiblemente pierda el contacto y la relación con sus seres queridos. Todo ello puede derivar en estrés crónico.





Burnout

Es considerado por la Organización Mundial de la Salud como una enfermedad laboral que provoca detrimento en la salud física y mental de los individuos.

En 1974 Herbert Freudenberger introdujo el concepto describiéndolo como una “sensación de fracaso y una existencia agotada o gastada que resultaba de una sobrecarga por exigencias de energías, recursos personales o fuerza espiritual del trabajador”.

Es la consecuencia directa de un estrés crónico. Se manifiesta con la sensación de cansancio emocional y una profunda desmotivación. Es decir, el trabajador está “quemado”… no puede más. Se da principalmente en profesiones muy relacionadas con personas (enseñanza, medicina…)





Mobbing

Actuaciones hostiles verbales o físicas hacia una persona de una forma continuada y durante un periodo de tiempo amplio (mayor a seis meses). Este hecho atenta contra la salud y el equilibrio psicológico de la persona, bien sea a través de insultos, faltas de respeto, acoso sexual, aislamiento o obstáculos a sus intentos de comunicarse, descrédito profesional, atacar su estilo de vida privado o cualidades físicas o psíquicas.


1.  Mobbing entre compañeros: Esta situación se suele dar por la falta de habilidades y competencias sociales por parte de los mandos para resolver estos conflictos de relaciones humanas y acaba cronificándose. 
2.    Superior agredido por un subordinado: Habitualmente se suele dar por rechazo de un grupo de trabajo a un nuevo jefe, bien por venir de fuera con estilos de liderazgo no admitidos, bien por ser de dentro y considerar injusta su elección, o existir antipatías previas. Lo habitual es que la dirección sólo presione para que el jefe se imponga y no para que los empleados cambien de actitud. 
3.   Subordinado agredido por un superior: Es el hecho más frecuente en el entorno laboral. Cuenta con el consentimiento de la dirección o el entorno al no darle importancia al hecho o "no darse cuenta” de lo que está pasando.



Bergerac: síndrome de baja autoestima del trabajador
Este padecimiento alude al personaje, cuya nariz (tan grande como su talento) le obligó a ceder sus dotes poéticas a otro más audaz en el arte de la conquista femenina.
Se trata de trabajadores talentosos, cuya baja autoestima les impide proponer sus ideas. Mantienen un perfil bajo, lo que a la larga produce frustración.

Síndrome de Estocolmo laboral
El síndrome de Estocolmo es un estado psicológico en el que la víctima de un secuestro, desarrolla una relación de complicidad y empatía con su secuestrador.
En el ámbito laboral, se trata de colaboradores que se identifican emocionalmente con empresas que les ofrecen condiciones inadecuadas de trabajo, maltrato psicológico e incluso físico. Prefieren mantener ese estado de angustia y opresión, que buscar otro empleo.

El Síndrome de Münchausen
Es un trastorno psiquiátrico que se caracteriza por inventar dolencias para asumir el papel de enfermo. El paciente lo hace con síntomas físicos o psicológicos fingidos o producidos intencionadamente. 
En el ámbito laboral, se refiere a colaboradores que intencionadamente simulan enfermedades y fabrican falsas evidencias, con el objetivo de que les sean practicados tratamientos médicos o quirúrgicos innecesarios. Es un trastorno psicológico provocado por la resistencia a asistir al trabajo.


Karioshi: trabajar hasta la muerte
Aunque su origen es japonés, se estima que cobra alrededor de 20,000 vidas al año en todo el mundo. Se trata de un fenómeno social en el ambiente laboral que existe desde hace varias décadas en Japón, y que consiste en un aumento de la tasa de mortalidad por complicaciones debidas al exceso de horas de trabajo, en concreto hemorragias cerebrales y/o trombosis y ataques cardiacos. 
El Ministerio de Sanidad de Japón reconoció este fenómeno en 1987.


Síndrome de fatiga informativa (tecnoestrés)
Las nuevas tecnologías, que tantas ventajas suponen, crean también trastornos psicológicos específicos, ya sea por abuso, por miedo o inseguridad:

-    cuando se tiene dificultad de adaptarse al uso de nuevas tecnologías en el trabajo, lo que puede desencadenar en una auténtica tecnofobia. Cuando una persona se "tecnoestresa" mucho puede llegar a volverse tecnófoba, y pasar a rechazar de plano las nuevas tecnologías, incluso instrumentos tan comunes como los móviles.

-    cuando se tiene mucha facilidad de adaptarse a la nueva tecnología, por lo que se le dedica mucho tiempo a los medios electrónicos, descuidando las responsabilidades laborales, aquí entramos en el terreno de las tecnoadicciones.

En ambos casos, se sufre estrés, lo que resta productividad.


Adicción al trabajo


 El trabajo es nuestra fuente más habitual de ingresos pero también posee otras características que influyen en la salud mental de las personas: estructura el tiempo diario, nos permite desarrollar determinado nivel de actividad, nos proporciona relaciones sociales y un sentido de la utilidad. 

Es bastante evidente que necesitamos trabajar no solo para mantener nuestro nivel de vida sino también para mantener un nivel de autoestima. La sociedad actual influye con fuerza potenciando en muchos individuos una progresiva mayor dedicación al trabajo en aras a aumentar cualquiera de estos dos niveles: o bien los ingresos y poder así incrementar también el nivel de consumo o bien la autoestima, cuando ésta termina midiéndose únicamente en base al puesto de trabajo o a la consecución de un determinado “status”, a veces ficticio, en la jerarquía laboral. Todo ello conlleva a una peligrosa reducción del tiempo libre o de ocio con la consecuente pérdida de calidad en el ámbito de las relaciones personales, especialmente las familiares. Por otro lado, la competitividad de un mercado cada vez más globalizado y el uso cada vez mayor de las tecnologías de la comunicación y la información hacen que se pueda trabajar desde cualquier lugar y en cualquier momento provocando la total “disponibilidad” laboral del trabajador.

Es en este contexto donde se puede dar un trastorno psicológico que se caracteriza básicamente por una pérdida de control sobre la actividad desarrollada en el trabajo: la adicción al trabajo.





martes, 10 de diciembre de 2013

Bol rústico con pinzas de madera





Las ricas castañitas ya están aquí. Qué bien sienta una ración de castañas asadas compradas en esos puestos callejeros que surgen al llegar el frío. A mí me encantan. ¡Y qué bien huelen!

Si las queréis hacer en casa, tambíén es posible, solo hay que meterlas en el horno (¡no os olvidéis de hacerles un pequeño corte para que no exploten!)

Pensando en cómo presentar las raciones individuales en una merienda, se me ocurrió la idea de rodear con unas pinzas una caja de caramelos redonda, con muy poco fondo y luego rematarlo con una cinta de tela. Con las pinzas se agarra el borde de la caja formando así un recipiente con más fondo.  No se tarda más de 1 minuto. Se puede hacer una por comensal y usarlo como recipiente para servir las castañas. Es un detalle que seguro que les gusta. 

Sí, yo aún tengo que asarlas, pero las he puesto crudas en la foto para que os hagáis una idea. 







Y después, puedo reciclarlo como centro de mesa de estilo rústico y con motivos navideños. 













lunes, 9 de diciembre de 2013

"El Bosque", Harlan Coben

The WoodsThe Woods by Harlan Coben
My rating: 4 of 5 stars

Si os gustan las buenas novelas negras, con algo más dentro que la típica investigación fría más propia de un episodio de CSI, éste es un buen libro para vosotros.

Tiene una trama contundente donde todos los detalles se terminan ensamblando a la perfección y aderezado además por una buena historia legal, con uno de esos “juicios” que atrapan al lector por su agilidad en la narración y los diálogos.

Como es de recibo, también algún giro argumental que sorprende y un personaje principal que se debate entre la integridad (virtud tan rara, que nos llama la atención, qué triste) y la prosaica realidad.

Disfruto más de los libros cuando el protagonista me gusta, y éste me ha gustado mucho por su rectitud y sentido de la Justicia, así con mayúsculas. ¿Qué a lo mejor este fiscal no resulta igual de creíble y es algo más “planito” que por ejemplo otros abogados, como por ejemplo el magnífico Lincoln Rhyme, creado por Connely y dotado de más profundidad, relieve y cinismo? Quizás, pero yo he encontrado cosas en Copelanda que andaba buscando en este momento de desazón en que la realidad y los telediarios me hacen dudar de la existencia de personas con principios.


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