domingo, 30 de junio de 2013

Galletas integrales de avena







Ingredientes:

  • 250 gr. harina de avena
  • 100 gr. harina normal
  • 80 gr. azúcar moreno
  • 20 gr. azúcar avainillado
  • 10 gr.de mantequilla (o si preferís 1 vaso de aceite)
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharadita de canela
  • Chocolate negro en trocitos



Preparación:


Unimos las harinas con los azúcares, la levadura y la canela. Vertemos la mantequilla derretida y mezclamos con una espátula. Añadimos el agua mientras seguimos mezclando hasta formar una pasta consistente que se separe de las paredes del bol. Por último echamos los trocitos de chocolate negro.

Sobre papel de horno sulfurizado, nos ayudamos con una cuchara para poner unas pelotitas de masa que aplastamos un poco para darle forma redonda. Yo he hecho de dos tamaños, unas grandes y más rústicas, tipo cookies, y otras más pequeñas y lisas.

Horneamos a 200º unos 12-15 minutos.





 
 
 














miércoles, 26 de junio de 2013

Rodajas de calabacín al horno con mayonesa y queso






Preparación:

Cortamos el calabacín en rodajas de un centímetro de grosor y las colocamos en una bandeja de horno. Mezclamos mayonesa y queso rallado a partes iguales y cubrimos la parte superior de las rodajas. Sobre esta mezcla espolvoreamos una segunda de pan rallado, ajo rallado y perejil.

Metemos al horno hasta que la superficie esté dorada.

Se pueden comer así solos, colocarlos sobre una tosta de pan o utilizarlos para preparar otros pintxos con más ingredientes.







martes, 25 de junio de 2013

¡Cómo hacer un disfraz de bailarina en quince minutos y sin coser una puntada!

Esta idea la vi en Pinterest, un sitio adictivo para la gente que como yo no solo disfruta haciendo sino también viendo ideas originales para hacer manualidades. Ya sabéis, ideas DIY.

La realización es muy sencilla, sólo hay que cortar tiras de telas, en mi caso raso fucsia y tul rosa, e ir atándolas a una goma elástica del tamaño de la cintura. Hice las tiras de un ancho de 15 cm, 16 tiras en total para una cintura de niña de dos años. Yo ya no tenía más tela, quería aprovechar estos dos retales, pero si hubiese tenido más tiras hubiese quedado aún mejor porque el cuerpo de la falda quedaría más tupido.

Para atarlas, se doblan por la mitad, y se pasan los extremos por el hueco que queda en la parte de la doblez, dejando la goma elástica en medio. Un típico nudo de macramé.









Este es el resultado.











Yo completaría el conjunto con una camiseta blanca o rosa y unos accesorios como una diadema de princesa y una varita mágica por ejemplo.



















La camiseta con el número 2 podéis verla aquí.







lunes, 24 de junio de 2013

Dedalera

Digitalis Purpúrea



Tal vez mi flor silvestre favorita, junto con el Diente de León. Suele florecer por junio, por eso en muchas zonas las llaman Sanjuanes.

Lo más curioso de esta planta es que a pesar de su atractivo aspecto, (o a lo mejor por eso) y de ser una fuente de alimento irresistible para las abejas,  todas sus partes son venenosas. Me atraen esos contrastes, creo que se dan en muchos otros aspectos de la vida.

Un recuerdo infantil: mi madre y mi abuela haciendo "explotar" sus flores en forma de tubo como si fueran pequeños globitos ante mis ojos asombrados de niña.



































domingo, 23 de junio de 2013

Bizcocho mármol especial



Este es mi bizcocho bicolor. La idea para conseguir el efecto marmoreado la cogí de la página de Lorraine Pascal, que me pareció una manera más vistosa que la usual. En la forma tradicional de hacer un bizcocho marmoreado, se suele verter toda la masa de un color en el molde y encima la del otro color para a continuación revolver suave con una cuchara y conseguir el veteado. En esta forma sin embargo, se utilizan dos mangas pasteleras, una para cada parte de la masa y partiendo del centro se van superponiendo círculos de masa de uno y de otro color. Poco a poco la masa se va extendiendo y se forman círculos concéntricos (esa es la idea, aunque a mí se me desplazaron los círculos hacia un lateral pero el resultado final me ha gustado mucho). Es un poco más trabajoso hacerlo así pero merece la pena.

Para el bizcocho he utilizado la receta básica de yogur.

Ingredientes:

  • 1 yogur
  • 1 medida del vaso de yogur de aceite
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 3-4 huevos (dependiendo del tamaño)

Se baten bien los huevos con el azúcar, se añade la harina tamizada y el yogur y se incorporan los huevos uno a uno. Una vez bien batido todo, se separa la masa en dos partes iguales.

A una de las partes le echamos un poco de vainilla y ralladura de limón. Al reso, un par de cucharadas de cacao en polvo. Así conseguimos tener dos masas, una clara y otra oscura.

Reservé un poco de la masa de cacao para hacer una magdalena y así ,para la presentación final, la coloqué a modo de botón en el centro. Es muy fácil, sólo hay que hacer un hueco en el centro del bizcocho e "insertarla".   

sábado, 22 de junio de 2013

Camiseta de cumpleaños "Número 2"

Hoy es el cumple de mi sobri. ¡FelicidadesTortuguita! Dos años ya, es difícil de creer.

Cuando cumplió un añito le cosí el número 1 en una camiseta para celebrarlo. No he podido resistirme a la tentación de proseguir con la cuenta y le he preparado una con el número 2.

En esta ocasión he escogido una camiseta de tirantes en un precioso color coral intenso y además de las aplicaciones en tela, le he cosido lentejuelas.

Aquí os dejo las fotos. Espero que os guste.























Y aquí tenéis la que le hice el año pasado. La foto no es muy buena pero se aprecia el número que es lo importante.











miércoles, 19 de junio de 2013

Idea para guardar pulseras y anillos

Mira qué buena idea para tener organizadas las pulseras y los anillos.

Resulta que tenía muerto de risa en la cocina un portarollos de papel y antes que tirarlo, se me ocurrió que podía utilizarlo para apilar pulseras, algo que ya había visto en algún sitio. ¡Y hete aquí que la forma que tiene este portarollos en particular me permite también guardar los anillos! ¡Dos por uno!. Perfecto.























viernes, 14 de junio de 2013

Berenjena "Wellington"






El otro día viendo el programa "Master Chef", al que me confieso enganchada, se me ocurrió que podía intentar una versión del solomillo a la Wellington que estaban haciendo, a mi manera. Ese plato siempre me ha parecido muy vistoso y rico, pero hipercalórico en grado sumo, por lo que nunca lo hago.  No recuerdo dónde pero leí hace tiempo que la afición de Wellington por este plato, seguro que no hacía muy feliz a su caballo. El comentario me hizo mucha gracia y es que esta receta es bastante contundente, no para todos los días vamos.

Así que en mi experimento decidí sustituir el solomillo por una berenjena entera, el bacon por jamón y la carne picada por champiñones. Aún así el jamón y el hojaldre siguen haciendo de esta preparación un plato no muy recomendable para la operación bikini.

Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • Jamón Ibérico
  • Masa de hojaldre
  • Mostaza con grano
  • Media bandeja de champiñones
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Chorrito de vino blanco
  • Sal, pimienta, orégano y cayena en polvo
  • Aceite de oliva
  • 1 yema de huevo




Preparación:


Lo primero es picar los champiñones, un ajo y media cebolla (con la picadora para que quede luego de cocinado como una pasta). Lo sofreimos todo con un poco de aceite. Cuando tenga algo de color, vertemos un poco de vino blanco, dejamos evaporar y sazonamos con sal y pimienta. También añadimos un poco de orégano y un poco de cayena. Dejamos enfriar en la nevera.

Mientras, pelamos la berenjena y la metemos entera al microondas con un chorrito de aceite unos minutos para que se ablande. También la dejamos enfriar. (Si repito esta receta, haré la berenjena un poco en el horno, en lugar de en el microondas).

Para la parte final, colocamos encima de una plancha de hojaldre unas lonchas de jamón ibérico, sobre éstas extendemos la mezcla de champiñón y encima ponemos la berenjena que habremos rebozado bien en la mostaza.

Ya solo nos queda enrollarlo todo (podemos ayudarnos con una esterilla de hacer sushi por ejemplo, o sino, con papel film). Arreglamos los laterales para que quede todo totalmente cubierto de hojaldre y adornamos al gusto con la masa que nos sobre. Recordad que para que el hojaldre pegue haya que untarlo bien con huevo o con un poco de agua.

Pincelamos bien con yema de huevo y dejamos en la nevera unos 15 minutos, mientras se calienta el horno.

Sacamos de la nevera, pincelamos con huevo de nuevo y en el horno a 200º lo dejamos cocer unos 40 minutos.



















miércoles, 12 de junio de 2013

Snacks caseros





Os dejo en este post unos aperitivos sencillos para esos días de manta, sofá y película.




Palitos de queso:

Cortamos una masa de hojaldre en forma de tiras, las untamos con yema batida y espolvoreamos con parmesano rallado.




Circulos de orégano y pimentón:

Espolvoreamos unas cuántas obleas para empanadillas con orégano y pimentón (picante en mi caso porque me encanta, pero el dulce es una opción más "para todos los públicos").


Metemos todo al horno calentado a 200º unos 10 minutos, y ya tenemos el picoteo crujientito y listo.





lunes, 10 de junio de 2013

Pastel de pollo individual


 
 
Para esta receta solo tenemos que forrar unas tartaletas individuales con hojaldre. Después de ponerles el relleno que queramos, las tapamos también con una lámina de hojaldre en forma de círculo cortada un poco más grande que la tartaleta. Para que queden bien pegadas las dos partes, debemos pincelar con huevo los bordes, colocar encima el círculo de hojaldre y recortar lo que sobra.
 
Un buen truqui es pasar el rodillo suavemente por los bordes de la tartaleta hacia fuera ya así nos dehacemos de la masa que sobra y nos queda la forma perfecta.
 
Lo bueno es que podemos rellenarlas con lo que se nos ocurra. Yo para hacer éstas he utilizado pechuga de pollo picada con cebolla y puerro. Lo he salteado todo en la sartén unos minutos, le he añadido vino blanco y después de que se evaporara, un poco de pimienta, romero y eneldo.
 
Sacamos y dejamos enfríar antes de rellenar las tartaletas.  
 
No os olvidéis de pintar con huevo la superficie antes de meterlas al horno para que cojan ese bonito tono dorado.