Tarta de hojaldre y manzana

Esta es mi versión de una tarta de manzana con hojaldre muy fácil de hacer y que nos puede sacar de un apuro si llegan invitados y no tenemos postre.

Solo necesitamos una lámina cuadrada de hojaldre, que cortaremos por la mitad para obtener dos partes rectangulares iguales.

Sobre una de ellas ponemos manzana cortada en láminas, espolvoreamos con canela y ponemos unos trocitos de mantequilla. Untamos los bordes del hojaldre con huevo batido.

En la otra mitad, hacemos unos cortes transversales con el cuchillo sin que lleguen a los bordes y la colocamos encima de la otra mitad, cubriendo la manzana.

Cerramos bien los bordes con un tenedor como si fuera una empanadilla gigante y untamos bien con huevo antes de meter al horno precalentado a 200º unos 20-30 horas. El hojaldre tiene que quedar muy dorado y crujente.

Sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glass.