Preparación:
Tan fácil como deshuesar unos dátiles, envolverlos con una loncha finita de bacon y pasarlos por la plancha con la ayuda de un palillo.
Contraste de sabores fácil y rápido. No utilicéis dátiles de poca calidad, estropearían el conjunto. Ya se que los dátiles de calidad superior se encuentran en esta época por las nubes, pero no se necesitan muchos. De hecho, si el dátil es muy grande, se puede utilizar la mitad solamente para que no prevalezca el sabor dulce sobre el salado del bacon.
Podéis dejar los palillos como yo o quitarlos, puesto que una vez hechos, el bacon ya conserva la forma.
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