Ingredientes:
- 1 hogaza de pan gallego (obviamente que sea gallego no es imprescindible desde luego pero ya puestos, en mi caso la elección es clara)
- Queso de Arzúa (idem, cualquier queso tipo fundente le iría bien, en alguna ocasión lo he hecho con Brie y sale fantástico)
- 1 manojo de ajos tiernos
- Orégano
- Jamón ibérico
Preparación:
Hacemos unos cortes perpendiculares sobre la superficie del pan, sin llegar del todo al fondo para que no se lleguen a separar pero sí bastante profundos.
En las hendiduras iremos colocando los ajetes y el jamón bien picaditos, lonchas de queso y el orégano.
Metemos al horno un cuarto de hora y podemos servir ya.
Es una receta estupenda para una reunión de amigos ya que el pan se coloca en el medio y cada uno puede ir retirando "cuadraditos". ¡Mucho mejor que una pizza!
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