miércoles, 30 de diciembre de 2015

Bocadito de pepino y atún








Este es un aperitivo refrescante y crujiente muy fácil de hacer.

Cortamos un pepino en rodajas de un par de dedos de alto (no mucho más, pensad que se tienen que comer de un bocado). Con una cucharilla vaciamos un poco el interior pero sin llegar al fondo. Salamos y damos media vuelta para eliminar el exceso de líquido.

Mientras, mezclamos el atún con un pan de cucharadas de mayonesa y sazonamos con un poco de pimienta para darle un toque algo más subidito.

Es hora de rellenar los bocaditos de pepino con la mezcla de atún y decorar con pepinillos en vinagre.

Para que el pepino quede más bonito, antes de cortarlo en rodajas podéis hacerle unos cortes longitudinales con un pelador. Aunque se puede dejar tal cuál y el efecto es igual de vistoso.










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