domingo, 5 de octubre de 2014

Crema de calabaza







Ingredientes:

  • 1 rodaja de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 patata pequeña
  • sal
  • pimienta
  • 1 litro de agua (5 vasos)






Preparación:


Pelamos y cortamos en dados la calabaza, las zanahorias y el puerro. Pelamos la patata y la cortamos también en trocitos pero chascando con el cuchillo para que suelte un poco el almidón y le de más espesor a la crema. Lo ponemos todo en una cazuela con el agua, salpimentamos y llevamos a ebullición. 

Dejamos hacer a fuego lento con la tapa puesta, durante 20-30 minutos.

Pasamos por la batidora o el pasapurés.










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